いろんな人がいるから面白い。いろんな人がいて社会が成り立つから面白い。これは平和な証拠だと思う。不平不満を議員に直接ぶつけることができちゃうのがSNSだ。たまに痛い人を見かける。キツい言葉や筋違いのコメントを議員の壁に書き込む人だ。彼ら彼女ら…

自称食品ジャーナリストが本当に酷い。外食産業や食品メーカー、食品スーパーに対して放つ言葉。あれはヘイトと変わらない。本当に日本の食を良くしたいのであれば内側から変える必要がある。内側の問題点が見えていれば必ず応援してくれる業界の人たちがい…

食の安全安心を語る際に、ネット系の人たちは必ず大手を批判します。大手の手法、考え方を否定します。チョット待ってね！大手は悪くは無いですよ。僕ら食品製造販売に携わる人たちは、大手がどれだけ凄いのかを知っています。あの上を行く品質。できない訳…

ネットには様々な肩書きで意見を述べる人がいる。あのさ、あなたが本物ならば企業が耳を傾けて改善に動きますよね？僕らは常に現場にいます。あなたは何に対してもケチ付けるだけで実際には現場で責任を持って動けない人ではありませんか？

戦禍を逃れた漆黒の村正。漆に塗られた村正を70年ぶりに研ぐ。美談として取り上げられた。戦時中の軍事物資調達のために寺院からも釣鐘が国に渡された時代。一般家庭からもありとあらゆる鉄製品を国に差し出した時代がある。戦禍を逃れた名刀。なぜだ。いま…

政治を語る際に大切なことは1番身近な市民が参加できる開かれた政治と僕は言い続けている。市町村→都府県→国政となる。自分の市で話し合われている資料を見て呆れた。コピペの論文が痛いと言われて久しいが、話し合われている内容はワイドショー以下の内容だ…

いまリーダーの判断力が問われている。●●なので中止します。●●なので○○します。これらの決断を下す際に自らが判断を下しているのか？それとも他者に責任転嫁してないか？ここがリーダーの資質なのです。薄っぺらさが出ちゃうから気をつけてね！って話ですね。

どーも最近の日本はオカシイ。思考回路が停止している人たちが多い。新型ウィルスは脳を破壊するんじゃ無いかと真剣に考えている。人間の恐怖心を煽り欲望を曝け出す。その人の持っている（隠している）性格の悪さを曝け出す破滅型のウィルスなのではないか…

安売りが悪ではない。安売りだから万引きが多いわけでもない。万引きが多いのは店が汚いからだ。人材育成で売場も売上も劇的に変わる。売上が落ちるのは能力不足の管理職の責任だ。仲良し倶楽部じゃ店も会社潰れる。

悪質なデマと1人を叩く。じゃあリスク管理のプロが本音でツイートしたらどうする？パニックになるぜ！そこを叩くのは、ほどほどにしなさい。ジャーナリストを名乗る詐欺師も多い時代ですからね。1億総クレーマー時代。あれから10年経ち今がある。

たまに驚くような質問が来ます。無添加だしパックなのに炭水化物が成分表で多く感じるのはなぜですか？そんな所を見るんだと、裏面おじさん裏面おばさん。無添加無化調無農薬。糖質制限の方々にびっくりです。鰹節と昆布のだしパックの場合は昆布が炭水化物…

マスクにトイレットペーパー。手な入らなくて不安になりますよね？販売者の視点からひとこと言わせてください。貴方が最初に訪れたお店。そのお店は貴方にとって本当に大切なお店ですよ。周りの人達もみんな、そのお店が思い浮かんだ為たまたま品切れになり…

便利な時代でスマホ１つあれば最安値検索から直ぐに届くネット通販までたどり着く。こんなに良い時代が来るとは思わなかった。ただ、強いて言えば、入荷し次第発送。この注文集中による実際には買えない商品を眺めるのだけはやめよう。時間の無駄だ。

時代の流れが早過ぎてビジネスマナーとかは世代によっても差がある。ただ、仕事として付き合っていく際に、気持ちが良い付き合いができるかどうかは初対面で変わります。例えば、名刺は捨てなさい。とか。あなたの名刺を捨てられたら嫌でしょ。なら、貰うな…

多くの人が勘違いしていることがあります。出汁で味を決めるわけではない。ここです。多くの加工食品の決め台詞。出汁が決め手。この文字に囚われすぎですから。たしかに大手だしパックメーカーのだしパックは調味料と考えた方が分かりやすいですね。でもそ…

●大事な話 大型店舗のスーパーを見てきた。安売り系のスーパーだ。生鮮3品のうち、精肉は安定している。リニューアルしてからは鮮魚も良い。青果は普通に良い。加工食品は本部開発の商品をはじめ素晴らしい。これら大手のスーパーに対して厳しい意見を言う人…

とある雑貨屋が手がける食品系セレクトショップを見た。仕入れに基準をつくること。見せ方はさすがに上手い。ただ、それと丁寧に販売することは違う。ここが非常に難しい。オーガニック系のお店でいいお店がないのも同じです。仕入れの基準をつくるまでは良…

女性における美の追求。これ男性の男根神話と似ていてウケちゃうんですけど。巨根願望、早漏、包茎、EDに至るまで。女性の美容やダイエット、腸内環境の話も、モロ、男性のこれらと被る。これって年頃の男女の雑誌の広告を見れば分かる。いまならネット広告…

付き合う人を見抜くこと。これは場数をこなした人間にしか分からないだろう。良い悪いは別として、ヒト付き合いで一番厄介なのは友達の友達という存在があることだ。僕がお友達ビジネスを嫌う理由は、そこは絶対に幸せにはなれないし、相手を幸せにする事が…

笑顔と幸せは同じ方向を向いている 作り笑顔の先には偽物の世界が広がっている そこに気がつかないから更に笑顔を作ろうとする オマエ笑え！ って言われて笑う笑顔に幸せなど訪れるハズがない

不要になったモノを売るビジネス。個人売買が気軽にできる時代だから賑わいを見せるのは理解できる。ただ、それがビジネスとして正しいのかと問われれば間違いであるとハッキリ言うしかないだろう。モノを売るには責任を伴う。試作品は商品ではない。主婦の…

笑うことは良いことだ。笑いがあれば余裕ができる。また余裕がないときは笑うことは難しい。笑いってなんなんだろうって考えると今のお笑いと言うものは、笑いの質が昔と違うと思うのです。どこか攻撃的であり、ヒトを馬鹿にする事で無理やり笑いを引き出し…

コンビニのお菓子コーナーに昔から人気の調味イカが並んでいる。国産イカが1杯500円という時代だ。干せば倍の値段となる。調味イカの原料をとやかく言う訳ではないが仮に7-8のイカが800円としても15gで50円の調味イカを買うのを考えれば国産スルメの価格は整…

世界的なゴムメーカー（オカモトではない）の発表したグルメガイド本で紹介される名店がある。小さなお店で凄いのは、そこに食材を供給する周りが凄いということを考えた方がいい。確かに経営する店主は凄いのだろうけどね。

こどもが産まれてからミートボールやハンバーグを買うことは無くなりました。先生の投稿を見てミートボールやハンバーグが安全だと分かりました。いやいや…それ逆だから。添加物の不安を煽る系の大先生が盛りに盛った後に、これは素晴らしいと商品紹介する。…

極論が正論と化す時代なんだと悔しいけど思う。人の命を引き合いに出し感情を巻き込んで問題提起されたら行政側は対処できないだろう。それを飲み込み後に多くの犠牲が出たとしても、市民の民意を反映させた結果という事ならば仕方ないだろう。無添加無化調…

食の安全安心の話をする際に必ず加工食品の話が出てくる。しかも15年以上前の話をいまさら引き出す人たちばかりで業界関係者は苦笑いだろう。残念ながら消費者は加工された過去の話が大好きなのです。現役の人たちが一般消費者に情報を出すことは極めて少な…

女性って怖いわ。浮気されたら慰謝料ガッツリもらって離婚して…とか、あーカネなんだなぁと。こーいう痛いおばさんが食や健康、美容やビジネスを語ると本当に悲しくなってくる。金がある経営者はたくさんいた。女好きの人もいた。ただ彼らは、素敵な女性たち…

食品販売の現場、仕入れや製造の現場で思うことがある。人すなわち人間の問題です。小売の現場で売場を潰すのは従業員であり、従業員も末端の能力の低い割りに声がデカイおばさんに問題がある場合が多い。有能な若い人材を潰すのもこの手の腐ったパートの場…

起業しちゃった系の人がお友達ビジネスを語る際に必ず言う事がある。友達だから安くやって。友達だからタダでやって。そこを否定して友達からお金を取りに行こうとする。企画書、まぁイラストとかパッケージデザインでもいいや、A案B案と作って提案するには2…