食に携わる仕事をしている
2000年くらいかな
食品スーパーをど真ん中で見てきた
その時に一番元気な会社の社長に
言ってはいけない言葉を言った（若かった）
EDLP→いつでも安い
特売をしたら特売日以外のお客様は損をする
広告宣伝費をカットして
販売管理費を削り安く大量に販売する
僕は社長に質問した
『でも品質が悪ければ意味がないですよね』
次の店の看板には
一番最初に【高品質】と言葉が添えられていた
何度も地雷を踏みながら
幹部社員たちにアナタたちは…と言われ
自由気ままに流通業界を走り抜けた昔が懐かしい
僕は自分のお客様には
【価格を意識しない】ことを大事にしてもらいたい
自分のお客様はすでに見極める眼を持っている
お米が買えない時代に
いかに普通のお米が美味しいかに
多くの人は気がついた
分からない人たちも
ふりかけを買ったり
他の味付けが濃い品物の売れ方から
手にとる様に食生活が見えてくる
自分の商品づくりの考え方として
誰でも買える価格を意識してきた
もちろん一般的な商品よりは高い
本来なら一般的な商品より3倍はするだろう
それを1.5倍〜2倍程度に抑えてきた
その努力は激安を制する技術と同じだ
車で言えば常にレッドゾーンで走るくらい
負荷が強く危ない攻め方だ
まぁ身体も心も壊れて当たり前だ
2016の価格と2026の価格を見たが
誤差の範囲で収まっている
スーパーなどと比べるとビビる…
定番を見直している
ただスポット販売をしているから
お客様には価値を意識して欲しくはない
理由は簡単だ
お茶や昆布はもったいないと
ケチケチ使えば美味さはでない
価格を気にせず楽しんで欲しい
急須も同じだ
高いから緊張するではない
使うことで楽しい時間を過ごすことができる
僕はRX7と言う車に乗っているが
セブンはガソリンスタンドに行く以外は乗らない
もっと乗るべきだが
事故をもらった場合に部品がない
となると乗りにくいクルマになる
レクサスは中身がプリウスだ
こちらは完全に足になっている
ガソリンは減らないし静かで快適だ
不人気車種だから
国産軽自動車より安い
トヨタは凄い会社だと思う
そして消費者はモノを知らない
体調が戻ってきた
でも今日はゆっくりする予定だ
#ゴジくんの独り言
#食品業界の裏側の裏側
#流通のはなし
#茶を通し食を知る
#無冠の帝王
