第3の財布♪

勢いのあるスーパーを見る

第3の財布を狙うスーパーが調子がいい

郊外型のスーパーだ

自分の財布を使う地域密着スーパー

旦那の財布を使う週末型

ショッピングモールなどのスーパー

祖父母に財布を使う郊外型のスーパー

この祖父母の財布に注目すると面白い

郊外型の低価格大量販売タイプのお店

新たな動きは高品質低価格も販売する点だ

この動き自体は新しいものではない

しかし極端な売場が創りが素晴らしい

生鮮三品を見る

青果→安売り

生肉→ここに注目

安売り冷凍肉から加工肉

高品質はA5ブランド牛

一頭買いに至るまで攻める

鮮魚→安売りと小さなマグロなど高価格

惣菜→唐揚げフライドポテトなど

パーティー需要を狙う大サイズを扱う

そして寿司の売場が充実している

祖父母の財布の狙い方が上手い

なぜ昔からある低価格大量販売の進化型を評価するのか？

日配品を切り詰め鮮魚三品を重視し売上を上げる為に

さらに高品質高価格帯商品を攻める点だ

自分の財布の時は低価格大量買い

祖父母の財布の時は良いものを食べたい

来店頻度と客単価を上手く考えた売場だ

ただしこれができるスーパーは地域スーパーレベル

150億から300億規模のスーパーまでだろう