2019-02-21から1日間の記事一覧

地産地消の嘘♪

地産地消と言うけれど、良品は地方にはない。地産地消を考える際にいちばん大切なことは消費するチカラ。すなわち→人口だろう。例えば、長崎の焼きあごがあったとする。良品は東京や博多に行くものです。地方は選別から弾かれたモノを消費します。九州の博多…